座古海産店主が全国地の乾物を知り尽くし
極上のだしが出る乾物を各地から仕入れ販売しております
料理の原点はだしを取ることから。
有名割烹料理店も使っている乾物で
本物のだしを取ってお料理に挑戦してみてください。
きっと違いが分かるはずです。
商品の品質、鮮度から製造工程まで
徹底したこだわりをご覧下さい
◆乾物商品一覧◆
日高昆布（煮昆布）
日本伝統の食文化に。日高昆布の旨みはだし用だけでなく、料理の幅を広げてくれる最高の昆布です。
煮上がりがとても早く昆布巻や、おでんなどの料理に最適です。
【商品番号 065】 150g 1,300円(税込)
アレルギー表示：エビ・カニが生息する海域から採取しています
賞味期限または消費期限：常温6ヶ月
保存方法：常温（直射日光を避け、温度の低いところに保存してください）
産地・地域：北海産
配送方法：常温
原材料名：昆布
羅臼昆布
風味・旨味とも濃厚で「黄金だし」とも呼ばれており、煮物や鍋もの、うどんや湯豆腐等、幅広く使えます。
だしを取った後の昆布も佃煮などに活用できます。
【商品番号 066】 75g 1,300円(税込)
アレルギー表示：エビ・カニが生息する海域から採取しています
賞味期限または消費期限：常温6ヶ月
保存方法：常温（直射日光を避け、温度の低いところに保存してください）
産地・地域：北海道
配送方法：常温
原材料名：昆布
利尻昆布
真昆布、羅臼昆布と並んで三大だし昆布の一つです。高級割烹店などでだしを取るために多く使われる高級昆布です。味が濃く、澄んだ香りのよいだしは、お吸い物をはじめ鍋ものや湯どうふ、千枚漬け等に最適です。
【商品番号 067】 85ｇ 1,300円(税込)
アレルギー表示：エビ・カニが生息する海域から採取しています
賞味期限または消費期限：常温6ヶ月
保存方法：常温（直射日光を避け、温度の低いところに保存してください）
産地・地域：北海道
配送方法：常温
原材料名：昆布
真昆布
真昆布は道南の函館付近で取られる昆布になります。くせのない上品な甘みを持つ清澄なだしが出るのが特徴です。だし、煮物をはじめ、塩こんぶ、佃煮、バッテラ等、幅広く使えます。
【商品番号 064】 125g 1,200円(税込)
アレルギー表示：エビ・カニが生息する海域から採取しています
賞味期限または消費期限：常温6ヶ月
保存方法：常温（直射日光を避け、温度の低いところに保存してください）
産地・地域：北海道
配送方法：常温
原材料名：昆布
根昆布入り とろろ
北海道道南産の白口浜真昆布と、よくねばる“がごめ”昆布を主原料に組み合わせたものを薄くスライスしました。
うどんやお味噌汁をはじめ、おにぎりや湯豆腐等で昆布本来の風味を存分にご賞味ください。
【商品番号 063】 65g 540円(税込)
アレルギー表示：一部に牛肉・大豆・豚肉を含む
賞味期限または消費期限：常温6ヶ月
保存方法：常温
産地・地域：北海道
配送方法：常温
原材料名：昆布、醸造酢、でんぷん、調味料（アミノ酸等）・甘味料（ステビア・甘草）
国産しいたけ（大葉）
里山の恵み自然の山々が育てた香り・風味・旨味豊かな原木で育てた国産しいたけをお届け致します。
乾燥させることで香り、味わいに深みが増し、栄養価もさらに高くなったしいたけをご賞味ください。
【商品番号 085】 80g 1,000円(税込)
アレルギー表示：
賞味期限または消費期限：常温6ヶ月
保存方法：常温（直射日光を避け、温度の低いところに保存してください）
産地・地域：国産
配送方法：常温
原材料名：しいたけ
国産しいたけ（中葉）
里山の恵み自然の山々が育てた香り・風味・旨味豊かな原木で育てた国産しいたけをお届け致します。
乾燥させることで香り、味わいに深みが増し、栄養価もさらに高くなったしいたけをご賞味ください。
しっかりとした厚みが出る小ぶりなしいたけで、含め煮等に向いています。
【商品番号 086】 80g 1,200円(税込)
アレルギー表示：
賞味期限または消費期限：常温6ヶ月
保存方法：常温（直射日光を避け、温度の低いところに保存してください）
産地・地域：国産
配送方法：常温
原材料名：しいたけ
昆布はだしをとったときの香りや味・色、
料理に用いたときの味や食感もさまざまです。
太陽の光を浴び、時間と手間を惜しまずに干し上げた昆布には、
旨み成分がギュッと詰まっています。
昆布は北海道全域で漁獲されますが、地域によって獲れる種類に違いがあります。
その上質の昆布を各種取り揃えています。
用途や好みにあわせて昆布を選んで、
美味しく・カラダによい料理に挑戦しましょう。
オンラインショップ以外でのご購入方法
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※尚、毎週木曜日はお休みを頂いております。
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